Receita de doce para diabéticos
Receita de doce para diabéticos, fácil de preparar e ideal para quem busca uma sobremesa leve sem açúcar e cheia de sabor.
Tempo de Preparo 26 minutes mins
Prato Sobremesa
Culinária Saudável
Porções 6 porções
Calorias 90 kcal
- 2 xícara leite desnatado
- 3 colher de sopa adoçante culinário próprio para forno e fogão
- 3 colher de sopa amido de milho
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 0.5 xícara coco ralado sem açúcar
- 1 unidade ovo inteiro
Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite desnatado ainda frio, mexendo bem para não formar grumos.
Adicione o adoçante culinário, o ovo levemente batido e a essência de baunilha. Misture novamente até incorporar todos os ingredientes.
Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar, tomando cuidado para não grudar no fundo.
Quando adquirir consistência de creme, desligue o fogo e adicione o coco ralado sem açúcar, misturando para distribuir uniformemente.
Distribua o doce para diabéticos em potes ou taças individuais e espere esfriar antes de servir. Se preferir, leve à geladeira por 2 horas para servir gelado.
Esta receita de doce para diabéticos é um verdadeiro curinga na cozinha, perfeita para quem busca uma sobremesa prática, leve e com sabor delicado. Por não conter açúcar, agrada tanto quem precisa evitar esse ingrediente quanto quem procura opções saudáveis para o dia a dia.
Dicas úteis e substituições
Se desejar uma textura ainda mais cremosa, acrescente um pouco mais de leite desnatado ou troque parte do leite por leite de coco light, agregando sabor sem comprometer o teor calórico. Para os amantes de sabores cítricos, incorporar raspas de limão ou laranja no creme dá um toque surpreendente – basta adicionar junto com o coco ralado.
Mantenha o fogo sempre baixo enquanto mexe o creme para evitar que o amido forme grumos ou queime no fundo. Não se esqueça de misturar constantemente com uma espátula de silicone, alcançando as bordas da panela para garantir um resultado homogêneo.
Como variar, servir e complementar
Experimente servir o doce em taças com uma camada de frutas frescas picadas por cima, como morangos ou manga, adicionando cor e frescor ao prato. Para um toque crocante, polvilhe nozes picadas ou sementes de abóbora antes de levar à geladeira. Você também pode rechear massinhas de mini tortas com esse creme, criando sobremesas sofisticadas e práticas.
Se quiser incrementar ainda mais, experimente usar outros tipos de essências, como amêndoa ou coco, ou salpicar um pouco de canela para trazer aroma e complexidade ao sabor. Essa receita também aceita bem variações veganas utilizando bebida vegetal e substituto do ovo.
Com esses detalhes, seu doce para diabéticos vai surpreender todos os paladares, mostrando como é possível aliar saúde, sabor e praticidade na mesma receita. 