Receita de pão com farinha de aveia
Pão com farinha de aveia, leve e rico em fibras. Veja como preparar esse pão saudável, macio e cheio de sabor em poucos passos.
Ingredientes
- 2 xícara farinha de aveia
- 1 xícara farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa açúcar demerara
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa fermento biológico seco
- 1 xícara água morna
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 unidade ovo opcional, para deixar mais macio
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, a farinha de trigo integral, o açúcar e o sal.
- Adicione o fermento biológico seco e misture novamente.
- Despeje a água morna aos poucos, mexendo com uma colher até que os ingredientes estejam levemente incorporados.
- Acrescente o azeite de oliva e, se desejar, o ovo. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar elástica e macia. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por 40 minutos ou até dobrar de volume.
- Modele o pão e coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Se desejar, polvilhe aveia em flocos por cima.
- Deixe crescer por mais 15 minutos enquanto o forno pré-aquece a 180°C.
- Asse em forno preaquecido por cerca de 25 minutos ou até dourar levemente.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme antes de servir.
Informações adicionais
Você busca um pão caseiro saudável e prático? O pão com farinha de aveia é uma excelente escolha! Sua versatilidade permite variar desde o café da manhã até lanches mais leves, funcionando bem tanto puro quanto acompanhado de patês, geleias ou até mesmo sanduíches.
Dicas para um pão macio e saboroso
- Água morna é essencial: Se estiver muito quente, pode matar o fermento. O ideal é sentir conforto ao tocar.
- Quer uma textura ainda mais leve? Acrescente 1 colher de sopa de vinagre de maçã na mistura junto com os líquidos. Isso ajuda na maciez e sabor suave.
- Para um sabor mais intenso, substitua metade do azeite por manteiga derretida.
- Se não tiver ovo ou preferir um pão vegano, siga sem ele. O resultado também será ótimo!
Truques que fazem a diferença
- Sove bem a massa: Esse processo ativa o glúten natural presente nas farinhas, mesmo que em menor quantidade por conta da aveia.
- Sabia que a aveia absorve mais água? Se a massa ficar muito seca, acrescente um pouco mais de água aos poucos, mas sempre com cuidado para não exagerar.
- Quer um pão mais nutritivo? Adicione sementes de girassol ou chia à massa antes de modelar.
- Gosta de crocância? Polvilhe aveia em flocos grossos ou sementes na superfície antes de assar.