Receita de pizza low carb de frigideira

Pizza low carb de frigideira: receita leve, rápida, sem glúten e cheia de sabor para matar a vontade sem culpa. Veja como fazer!

Tempo de Preparo 16

Prato Lanche

Culinária Italiana

Porções 2 porções

Calorias 320 kcal

Ingredientes

2 unidade ovos
2 colher de sopa farinha de amêndoas
1 colher de sopa requeijão light pode substituir por creme de ricota
0.5 colher de chá fermento químico em pó
1 pitada sal
1 colher de sopa azeite de oliva
4 colher de sopa molho de tomate para cobrir
4 colher de sopa muçarela ralada light
3 fatia tomate em rodelas
1 colher de chá orégano

Modo de Preparo

Preparo da massa e montagem

Em uma tigela, bata bem os ovos até ficarem homogêneos.
Adicione a farinha de amêndoas, o requeijão light (ou creme de ricota), o fermento químico e o sal. Misture até conseguir uma massa cremosa.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente com azeite.
Despeje a massa na frigideira, espalhando de forma uniforme com uma espátula.
Cubra a massa com uma tampa e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos, até a base firmar e as bordas soltarem.

Cobertura e finalização

Vire a massa com cuidado, espalhe o molho de tomate por cima e cubra com a muçarela ralada light.
Distribua as rodelas de tomate pela pizza, polvilhe orégano e tampe novamente para o queijo derreter, por cerca de 3 minutos.
Retire do fogo e sirva imediatamente.

Informações adicionais

Preparar uma pizza low carb de frigideira é uma solução inteligente para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Versátil, essa receita adapta-se facilmente às restrições alimentares mais comuns e pode ser personalizada conforme os ingredientes disponíveis em casa.

Dicas para a massa perfeita

Para garantir uma base macia e dourada, use sempre uma frigideira antiaderente e mantenha o fogo baixo. Isso evita que a massa queime por fora antes de firmar por dentro. Se preferir uma textura mais crocante, deixe alguns minutos extras no fogo apenas no final.

Bata bem os ovos até ficar uniforme: isso faz toda a diferença na leveza e estrutura da massa. E caso não tenha farinha de amêndoas, experimente farinha de coco ou até mesmo misturar um pouco de queijo ralado à massa para dar um toque a mais no sabor.

Substituições e variações criativas

Esta receita é ótima para aproveitar sobras de geladeira. Troque a muçarela light por queijo de cabra, ricota ou até mesmo vegano. Acrescente folhinhas de manjericão fresco, palmito, abobrinha fatiada ou cubinhos de frango grelhado para criar novas versões. Lembre-se de que menos é mais na hora de montar, para evitar excesso de umidade e garantir a base firme.

Como servir e harmonizar

Sirva a pizza low carb com uma salada de folhas frescas ou legumes grelhados. Para uma experiência mais completa, aposte em uma taça de vinho branco leve ou suco de uva integral gelado. Se quiser uma refeição temática, complete com antipasti simples como azeitonas temperadas, caponata ou um antepasto de berinjela.

Experimente, varie e compartilhe: fazer pizza de frigideira é também um convite à criatividade. E então, pronta para reinventar seu lanche ou jantar hoje?