Receita de salada verde
Salada verde: aprenda uma receita leve, prática e cheia de sabor para variar suas refeições e cuidar da saúde.
Ingredientes
- 6 xícara folhas verdes variadas alface, rúcula e espinafre, higienizadas
- 8 unidade tomate-cereja cortados ao meio
- 0.5 unidade pepino japonês em rodelas finas
- 0.25 unidade cebola roxa fatiada bem fina
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa vinagre de maçã
- 1 colher de chá mostarda dijon opcional
- 1 colher de chá semente de chia ou linhaça dourada
- 0.5 colher de chá sal a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Lave e higienize todas as folhas verdes e seque bem para garantir uma salada crocante.
- Em uma tigela grande, coloque as folhas verdes rasgadas grosseiramente.
- Adicione o tomate-cereja cortado ao meio, o pepino em rodelas finas e a cebola roxa fatiada.
- Em um recipiente pequeno, misture o azeite de oliva, o vinagre de maçã e a mostarda dijon (opcional). Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.
- Finalize salpicando as sementes de chia ou linhaça dourada para um toque crocante e nutritivo.
Informações adicionais
A salada verde é presença constante nas mesas dos que buscam uma alimentação equilibrada, sendo famosa pela sua praticidade e versatilidade. Seu frescor faz dessa receita uma escolha perfeita tanto para acompanhar pratos quentes quanto para ser protagonista em refeições leves.
Dicas para uma salada perfeita
- Seque bem as folhas: Folhas úmidas impedem que o molho envolva bem a salada, além de deixá-la "aguada". Uma centrífuga de saladas facilita muito esse passo.
- Molho por último: Só tempere a salada na hora de servir para garantir folhas sempre crocantes. Se for armazenar, mantenha o molho separado.
- Varie os ingredientes: Troque o tomate-cereja por manga picada ou adicione nozes para um toque diferente. As sementes de abóbora ou girassol também trazem crocância extra.
- Personalize o molho: Use limão em vez de vinagre, ou acrescente um pouquinho de mel para um sabor adocicado e suave.