Receita de torta holandesa simples
Receita de torta holandesa simples. Prepare uma sobremesa geladinha, sofisticada e super fácil para adoçar qualquer ocasião em minutos.
Ingredientes
Base e montagem
- 1 pacote biscoito tipo maisena ou leite aprox. 200g
- 1 pacote biscoito tipo amanteigado redondo aprox. 100g, para as laterais
- 100 g manteiga derretida
Creme
- 2 lata creme de leite
- 1 lata leite condensado
- 200 g manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 colher de chá essência de baunilha
Cobertura de chocolate
- 200 g chocolate meio amargo picado
- 1 lata creme de leite
Modo de Preparo
Preparo da base e montagem
- Triture o biscoito de maisena ou leite até virar uma farofa fina.
- Adicione a manteiga derretida e misture até obter uma massa úmida.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível com a mistura, apertando bem para ficar compacta.
- Coloque os biscoitos amanteigados redondos nas laterais da forma, com a parte decorada virada para fora.
- Leve ao freezer enquanto prepara o creme.
Preparo do creme
- Na batedeira, bata a manteiga sem sal até ficar cremosa e clara.
- Adicione o leite condensado e continue batendo até incorporar bem.
- Junte as latas de creme de leite e a essência de baunilha, e misture delicadamente até formar um creme liso.
- Despeje o creme sobre a base já preparada e alise com uma espátula.
- Leve à geladeira enquanto prepara a cobertura.
Preparo da cobertura de chocolate
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter um ganache brilhante.
- Espalhe a cobertura sobre o creme da torta, nivelando bem.
Finalização
- Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar bem.
- Desenforme com cuidado, transfira para um prato e sirva gelada.
Informações adicionais
Se existe uma sobremesa que agrada fácil em qualquer ocasião, é a torta holandesa. Versátil e elegante, ela combina uma base amanteigada, creme suave e cobertura de chocolate irresistível. A receita caiu no gosto do brasileiro pela praticidade, adaptação dos ingredientes e pelo visual impactante – perfeita para servir em festas, almoços de domingo ou mesmo para impressionar convidados de última hora.
Dicas e truques para uma torta perfeita
- Biscoitos firmes: Escolha biscoitos mais secos para forrar a base. Triture até virar farofa, pois pedaços grandes deixam a base quebradiça.
- Manteiga na quantidade certa: Se a base estiver esfarelando, acrescente um pouco mais de manteiga derretida. A mistura deve ficar úmida, mas modelável.
- Creme leve, sem talhar: Bata a manteiga até ficar clara antes de misturar os demais ingredientes. Assim o creme fica consistente, sem aspecto gorduroso.
- Cobertura brilhante: Utilize chocolate de boa qualidade e misture o creme de leite apenas quando o chocolate já estiver totalmente derretido para um ganache liso e brilhante.
Variações e complementos saborosos
- Experimente trocar a essência de baunilha por raspas de limão para um toque cítrico refrescante.
- Adicione morangos fatiados entre o creme e o ganache para surpreender os convidados.
- Se não encontrar biscoito amanteigado, cookies tipo Maria também funcionam para as laterais.
- Para uma apresentação ainda mais sofisticada, decore com raspas de chocolate, frutas frescas ou castanhas picadas.