Receita de pastel assado na airfryer
Pastel assado na airfryer surpreende pela crocância e leveza. Experimente uma opção fácil, econômica e sem fritura para o dia a dia!
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá sal
- 0.5 xícara água morna
- 1 unidade ovo para pincelar
Para o recheio
- 150 gramas queijo muçarela ralado
- 100 gramas presunto picado
- 2 colher de sopa tomate picado sem sementes
- 1 colher de sopa cebola picada
- 0.5 colher de chá orégano
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione o azeite de oliva e misture até obter uma farofa úmida.
- Aos poucos, acrescente a água morna e mexa até formar uma massa homogênea e macia.
- Sove a massa levemente e reserve coberta com pano por 10 minutos.
Preparo do recheio
- Em uma tigela, misture muçarela, presunto, tomate picado, cebola e orégano. Reserve.
Montagem e finalização
- Abra a massa em superfície enfarinhada até ficar fina.
- Corte discos do tamanho desejado, recheie cada um com a mistura reservada e feche unindo as bordas, pressionando com um garfo.
- Pincele ovo batido sobre os pastéis para um dourado bonito.
- Pré-aqueça a airfryer a 180 °C. Disponha os pastéis na cesta sem sobrepor.
- Asse por 10 a 12 minutos, ou até ficarem dourados e crocantes. Sirva em seguida.
Informações adicionais
O pastel assado na airfryer ganhou o coração dos apaixonados por lanches rápidos e práticos. Muito solicitado em festas, reuniões familiares e até como lanche para crianças, ele combina crocância, sabor e uma versão mais leve, pois dispensa fritura.
Dicas para um preparo perfeito
- Massa sempre macia: se a massa estiver seca, adicione um pouquinho mais de água, aos poucos. O segredo está em sovar apenas até dar o ponto, para não deixar o pastel duro.
- Dê atenção ao fechamento: utilize um garfo para selar bem as bordas dos pastéis. Assim, o recheio não vaza e a apresentação fica impecável.
- Pincele o ovo: essa dica é o truque para garantir um dourado bonito e apetitoso, fazendo toda a diferença no aspecto final.
Substituições & Variações
- Experimente trocar o presunto e queijo por frango desfiado com requeijão, espinafre refogado com ricota, ou tomate seco com queijo minas.
- Para a versão vegetariana, brinque com legumes e queijos de sua preferência!
