Receita de pizza tradicional
Pizza tradicional fácil e saborosa: aprenda a receita clássica italiana que conquista todos aqui em casa. Confira o passo a passo!
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 2 xícara farinha de trigo
- 3.5 gramas fermento biológico seco equivalente a meio envelope
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá açúcar
- 3 unidade água morna 300 ml aproximadamente
Ingredientes da cobertura
- 0.5 xícara molho de tomate caseiro ou pronto
- 200 gramas muçarela ralada
- 8 fatia tomate opcional
- 1 colher de chá orégano
- 1 fio azeite de oliva
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal até ficar homogêneo.
- Acrescente a água morna aos poucos e o azeite de oliva, misturando até formar uma massa macia.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Montagem e cobertura
- Amasse a massa fermentada sobre uma superfície levemente enfarinhada, abrindo-a em formato de disco.
- Transfira para uma forma untada e espalhe o molho de tomate sobre a massa.
- Distribua a muçarela ralada uniformemente. Acrescente as fatias de tomate e salpique orégano a gosto.
- Regue com fio de azeite de oliva para dar mais sabor.
Finalização e forno
- Pré-aqueça o forno a 250°C (bem quente).
- Asse a pizza por 15 a 20 minutos, ou até que a borda fique dourada e o queijo esteja bem derretido.
- Retire do forno e sirva quente. Aproveite a pizza tradicional feita em casa!
Informações adicionais
Não é à toa que a pizza tradicional é um dos pratos mais apreciados em todo o mundo. Versátil e democrática, ela agrada a todos os paladares e ainda permite infinitas variações de cobertura, garantindo sempre aquele momento especial à mesa.
