Receita de pastel caseiro com creme de leite
Pastel caseiro com creme de leite: experimente essa massa fácil, crocante e saborosa. O lanche perfeito para qualquer ocasião!
Ingredientes
massa do pastel
- 2 xícara farinha de trigo
- 0.5 xícara creme de leite
- 1 unidade ovo
- 1 colher de sopa óleo
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá vinagre
- 1 colher de chá fermento químico opcional
Modo de Preparo
Preparo da massa do pastel
- Em um bowl, coloque a farinha de trigo, o sal e o fermento químico. Misture rapidamente.
- Abra um espaço no centro e adicione o creme de leite, o ovo, o óleo e o vinagre.
- Misture bem com uma colher até começar a formar uma massa. Em seguida, continue amassando com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
- Envolva a massa em plástico-filme e deixe descansar por 15 minutos para ficar mais macia e fácil de abrir.
Montagem e fritura
- Divida a massa em porções e abra cada uma bem fina com um rolo, em superfície levemente enfarinhada.
- Corte em retângulos, recheie a gosto e feche bem as bordas apertando com um garfo.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frita os pastéis até ficarem dourados e crocantes.
- Escorra em papel-toalha e sirva ainda quentinho.
Informações adicionais
O pastel caseiro com creme de leite conquistou seu espaço nas cozinhas por ser incrivelmente versátil: agrada tanto quem adora um petisco rápido quanto quem busca inovar nos lanches em família. A adição do creme de leite na massa garante textura leve e macia, tornando o pastel mais saboroso, crocante por fora e com aquele toque especial que diferencia do tradicional.
Dicas e Truques para um Pastel Perfeito
- Recheios variados: Experimente sabores clássicos como carne moída, queijo e presunto, ou opte pelo toque gourmet com palmito, frango com catupiry ou abobrinha.
- Evite que a massa abra durante a fritura: Feche bem as bordas pressionando com um garfo e, se quiser garantir, passe um pouco de água para "colar" melhor as extremidades.
- A massa está grudando? Polvilhe levemente a bancada com farinha na hora de abrir.
- Frita soltinha e sequinha: O óleo deve estar bem quente, mas sem fumaça intensa. Frite poucos pastéis por vez, evitando que a temperatura baixe.
