Receita de pão recheado com linguiça

Pão recheado com linguiça feito no forno, massa macia e recheio suculento. Receita prática, sabor marcante e resultado de padaria!

Tempo de Preparo 1 31

Prato Lanche

Culinária Culinária Brasileira

Porções 8 porções

Calorias 265 kcal

Ingredientes

Massa

3 xícara farinha de trigo
1 colher de sopa açúcar
1 colher de chá sal
1 colher de sopa fermento biológico seco
3 colher de sopa azeite de oliva
1 xícara água morna

Recheio

300 g linguiça toscana sem pele ou defumada
1 unidade cebola média picada
2 colher de sopa cheiro-verde picado
1 colher de chá orégano
0.5 xícara queijo muçarela ralado grosso

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Modo de Preparo

Preparo da massa

Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Misture bem os ingredientes secos.
Adicione o azeite de oliva e a água morna aos poucos, mexendo com uma colher ou as mãos até formar uma massa.
Sove a massa por 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar até dobrar de volume, cerca de 45 minutos.

Preparo do recheio

Retire a pele da linguiça toscana (se necessário) e pique em pedaços pequenos.
Em uma frigideira, refogue a linguiça com a cebola picada até dourar. Desligue o fogo.
Acrescente o cheiro-verde e o orégano. Misture bem e deixe esfriar.

Montagem e finalização

Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, formando um retângulo de cerca de 1 cm de espessura.
Espalhe o recheio de linguiça refogado e já frio por toda a superfície. Cubra com o queijo muçarela ralado.
Enrole a massa como um rocambole, fechando bem as extremidades para o recheio não escapar.
Coloque o pão recheado em uma assadeira untada, cubra e deixe crescer por mais 20 minutos.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até ficar dourado.
Deixe amornar antes de fatiar e servir.

Informações adicionais

O pão recheado com linguiça tornou-se um clássico dos lares brasileiros, perfeito tanto para encontros informais quanto para surpreender a família em um lanche especial. Sua versatilidade permite inúmeras variações no recheio e na apresentação, tornando-o uma escolha certeira para quem busca praticidade aliada a muito sabor.

Dicas práticas para um pão incrível

Massa macia é o segredo desse pão. Para garantir esse resultado, use água morna ao ativar o fermento e sove bem a massa até que fique elástica. Deixe crescer em local protegido de correntes de ar, como dentro do forno desligado.

Na hora de abrir a massa, polvilhe farinha na bancada para evitar que grude. Se desejar uma casquinha mais crocante, pincele a superfície com um pouco de azeite ou gema batida antes de assar.

Evite que o recheio escorra fechando bem as extremidades do pão, pressionando e virando para baixo na assadeira. Se optar por linguiça fresca, retire todo o excesso de gordura na frigideira para evitar um recheio muito úmido.

Substituições e variações criativas

Quer experimentar outros sabores? Use calabresa, frango desfiado com requeijão, palmito cremoso ou até vegetais salteados com queijo. Para um toque especial, adicione tomates secos ou azeitonas fatiadas ao recheio!

Como servir e harmonizar

Sirva o pão recheado ainda morno para aproveitar o queijo derretido. Ele vai bem com uma salada verde crocante, molho de pimentas ou uma tábua de frios, tornando-se protagonista de brunches e piqueniques.

Lembre-se: essa receita pode ser congelada antes de assar. Monte o pão, enrole em plástico-filme e leve ao freezer. Quando quiser servir, espere descongelar e asse normalmente.

Com essas dicas, o seu pão recheado com linguiça ficará irresistível e pronto para conquistar todos os paladares!