Receita de pão recheado
Pão recheado simples, macio e delicioso. Saiba como preparar esse pão recheado perfeito para qualquer lanche ou café.
Ingredientes
Massa do pão
- 3 xícara farinha de trigo
- 1 xícara leite morno
- 1 unidade ovo
- 2 colher de sopa açúcar
- 2 colher de sopa óleo
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa fermento biológico seco
Recheio
- 200 gramas presunto fatiado
- 200 gramas queijo muçarela fatiado
- 2 colher de sopa orégano opcional
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, misture farinha de trigo, açúcar e fermento biológico seco.
- Adicione o leite morno, o ovo, o óleo e o sal. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- Cubra a massa e deixe-a descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
Montagem e recheio
- Após o crescimento, abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
- Distribua uniformemente o presunto e o queijo muçarela sobre a massa aberta.
- Salpique orégano, se desejar, para acentuar o sabor.
- Enrole a massa delicadamente como um rocambole e feche bem as pontas.
- Coloque o pão recheado em uma assadeira untada e cubra. Deixe crescer por mais 15-20 minutos.
Assar
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até o pão ficar dourado.
- Retire do forno, espere amornar e sirva o pão recheado fofinho e saboroso.
Informações adicionais
O pão recheado é uma daquelas receitas que conquistam qualquer ocasião: seja para um café da manhã reforçado, lanche da tarde especial ou até como prato principal de um jantar descontraído. Sua versatilidade permite inúmeros recheios, adaptando-se a gostos, dietas e até aproveitando sobras da geladeira.
Dicas para um pão fofinho e saboroso
- Use leite morno (não quente!) ao misturar com o fermento. O leite levemente aquecido ativa o fermento sem matá-lo, garantindo um pão bem macio e aerado.
- Sovando bem! Dedique tempo à sova para desenvolver o glúten; assim, o pão cresce mais, fica elástico e macio.
- Na hora de rechear, espalhe o queijo e o presunto por igual e enrole a massa firmemente, mas sem apertar demais, para evitar que o recheio escape ou que a massa rasgue.
- Teste outros recheios: legumes salteados, frango desfiado com catupiry, calabresa refogada, ou queijos variados com ervas.
Truques de preparo
- Prefira untar a assadeira com manteiga para dar sabor extra e ajudar a criar uma crosta ainda mais douradinha.
- Para deixar o pão ainda mais bonito, pincele gema de ovo na superfície antes de levar ao forno. Isso garante um aspecto brilhante e apetitoso.
- Depois de assar, aguarde alguns minutos antes de cortar, pois isso ajuda o recheio a firmar e não escorrer em excesso.
Como servir e variações
- Corte o pão ainda morno em fatias grossas e sirva com uma salada fresca, um molho de tomate caseiro ou até um toque de azeite e ervas finas.
- Para ocasiões especiais, experimente adicionar nozes picadas à massa ou usar ervas finas no recheio para um aroma diferenciado.
- O pão recheado congela muito bem! Fatie-o e embrulhe em filme plástico para ter sempre um lanche prático à mão.
