Bolo de nozes
Bolo de nozes: uma receita clássica, macia e fácil, perfeita para servir no café da tarde ou em ocasiões especiais.
Ingredientes
- 2 xícara nozes picadas sem casca
- 2 xícara farinha de trigo
- 1.5 xícara açúcar
- 0.5 xícara óleo de girassol ou óleo de coco
- 4 unidade ovo
- 0.5 xícara leite pode ser semidesnatado ou vegetal
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 0.5 colher de chá essência de baunilha opcional
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma média de furo central.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme claro.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, alternando com o leite, misturando delicadamente com um fouet ou colher.
- Adicione as nozes picadas e a baunilha, misturando suavemente.
- Por fim, incorpore o fermento químico e misture apenas até incorporar à massa.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme. Decore com nozes se desejar e sirva.
Informações adicionais
Se existe um clássico que agrada em qualquer ocasião, é o bolo de nozes. Perfeito para festas, cafés da tarde ou um mimo após o almoço, ele transita entre o sofisticado e o caseiro com muita versatilidade. Um diferencial dessa receita é sua massa úmida e macia, realçada pelo sabor marcante das nozes.
Dicas para um bolo de nozes perfeito
Nozes frescas fazem diferença: quanto mais frescas, mais sabor e aroma sua receita terá. Se preferir, você pode levemente tostar as nozes no forno antes de usar — isso intensifica o sabor. Substituições inteligentes: Se desejar, use óleo de coco para um aroma mais delicado ou leite vegetal caso queira um bolo sem lactose. Evite grumos: peneire a farinha de trigo e o fermento antes de misturar aos líquidos. Isso ajuda a deixar a massa mais leve e com textura uniforme.Técnicas que fazem diferença
- Bata bem ovos, açúcar e óleo para incorporar ar à massa e garantir um bolo fofo.
- Misture delicadamente os ingredientes secos, sem bater em excesso após adicionar a farinha — segredo para não perder a maciez.
- Faça sempre o teste do palito antes de retirar do forno, para garantir que está bem assado.
