Receita de bolo com farinha de arroz
Bolo com farinha de arroz fofinho e sem glúten. Receita leve, prática e deliciosa, perfeita para um café da manhã saudável.
Ingredientes
- 2 xícara farinha de arroz
- 1 xícara açúcar demerara
- 0.5 xícara óleo de coco
- 3 unidade ovos
- 1 xícara leite vegetal pode ser leite de coco, amêndoas ou outro de sua preferência
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 0.5 colher de chá sal
- 1 colher de chá essência de baunilha
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco e polvilhe um pouco de farinha de arroz.
- Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar demerara e o óleo de coco até formar um creme claro.
- Acrescente o leite vegetal e a essência de baunilha, misturando bem.
- Adicione a farinha de arroz e o sal. Misture até incorporar todos os ingredientes, evitando bater em excesso.
- Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente para incorporar à massa.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Espere amornar, desenforme e sirva.
Informações adicionais
O bolo com farinha de arroz ganhou espaço nas mesas de quem busca uma alimentação leve, sem glúten e repleta de sabor. Sua versatilidade agrada desde quem tem restrições alimentares até quem só quer experimentar algo diferente, trazendo aquela textura macia de bolo caseiro.
Dicas práticas para um bolo perfeito
- Preste atenção ao ponto da massa: A farinha de arroz absorve líquidos diferentemente da farinha de trigo. Se a massa parecer muito espessa, acrescente um pouco mais de leite vegetal para obter consistência cremosa e fácil de espalhar.
- Evite bolos pesados: Não bata a massa em excesso após adicionar o fermento. Misture delicadamente para garantir que o bolo cresça e fique fofo.
- Substituições inteligentes: O óleo de coco pode ser trocado por óleo vegetal comum ou manteiga derretida. O leite vegetal, por leite animal, caso não haja intolerância. Para variar o sabor, adicione raspas de limão ou laranja e um toque de canela em pó.
Técnicas e truques de preparo
- Peneire os ingredientes secos antes de misturar para evitar grumos e deixar o bolo mais aerado.
- Prefira ovos em temperatura ambiente para facilitar a emulsão e obter uma massa mais lisa.
- Unte bem a forma, já que bolos sem glúten tendem a aderir mais. Se preferir, utilize papel manteiga no fundo da assadeira.
Como servir, variações e harmonizações
- Sirva o bolo ainda morno acompanhado de chá, café, ou bebidas vegetais.
- Experimente rechear com geleias naturais, ou sirva com frutas frescas e calda de chocolate para uma versão mais sofisticada.
- Transforme a base dessa receita adicionando coco ralado ou sementes de chia à massa, criando variações interessantes e nutritivas.
