Receita de bolo indiano
Bolo indiano fofinho com especiarias. Macio, aromático e irresistível para um café especial. Experimente essa receita saudável e simples!
Ingredientes
Ingredientes do bolo indiano
- 4 unidade ovo
- 1 xícara açúcar demerara
- 0.5 xícara óleo de coco ou outro óleo vegetal
- 1 xícara farinha de aveia
- 1 xícara farinha de amêndoas
- 1 colher de sobremesa canela em pó
- 0.5 colher de chá noz-moscada ralada
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 1 colher de chá essência de baunilha opcional
- 0.5 xícara leite vegetal ou leite desnatado
Ingredientes da cobertura
- 1 xícara leite em pó desnatado
- 0.5 xícara leite desnatado ou leite vegetal
- 2 colher de sopa açúcar demerara
- 0.5 colher de chá canela em pó
Modo de Preparo
Preparo do bolo indiano
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média com óleo de coco e farinha de aveia.
- No liquidificador, bata os ovos com o açúcar demerara até formar um creme fofo e claro.
- Adicione o óleo de coco, a essência de baunilha (se usar) e bata rapidamente para misturar.
- Despeje a mistura em uma tigela e acrescente as farinhas de aveia e amêndoas, a canela, a noz-moscada e o fermento. Misture delicadamente, alternando com o leite, até ficar homogêneo.
- Transfira a massa para a forma e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. Espere amornar antes de desenformar.
Preparo da cobertura
- Em uma panela, misture o leite em pó, o leite, o açúcar demerara e a canela. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar levemente.
- Espalhe a cobertura cremosa sobre o bolo já desenformado e morno. Finalize com uma leve polvilhada de canela se desejar. Sirva em seguida.
Informações adicionais
O bolo indiano fofinho com especiarias é uma escolha marcante tanto para o café da manhã quanto para um lanche especial. Sua combinação de canela, noz-moscada e textura úmida faz sucesso em reuniões familiares e é versátil para diferentes ocasiões, seja servido simples ou acompanhado de café cremoso.
Dicas para um bolo perfeito
- Para um bolo mais macio, bata os ovos e o açúcar até clarear bem — esse passo aerará a massa e trará leveza.
- Sempre peneire as farinhas e o fermento antes de usar. Assim, você evita grumos e ajuda o fermento a se distribuir melhor.
- O ponto da cobertura é cremoso, não muito espesso. Mexa no fogo baixo, tirando do fogo logo que começar a engrossar.
Substituições e variações
- Experimente substituir a farinha de amêndoas por farinha de castanha-de-caju ou de coco, obtendo novos aromas e texturas.
- Para um sabor exótico, adicione uma pitada de cardamomo em pó à massa.
- Se preferir uma versão sem lactose, use leite vegetal (amêndoas ou aveia) tanto na massa quanto na cobertura.
Sugestões de como servir
- Sirva com frutas frescas picadas, como banana ou manga, para acentuar o toque indiano.
- Acompanhe com chá de especiarias ou infusões cítricas para uma combinação reconfortante.
- Experimente tostar uma porção de coco ralado para salpicar sobre a cobertura e dar crocância extra.
