Receita de bolo iogurte

Receita de bolo iogurte fácil e saboroso, fofinho e feito rapidinho. Ótimo para café da tarde ou lanche em família.

Tempo de Preparo 46

Prato Café Da Manhã

Culinária Culinária Brasileira

Porções 10 porções

Calorias 190 kcal

Ingredientes

3 unidade ovos
1 pote iogurte natural (170g)
1 xícara açúcar prefira demerara ou cristal para versão mais leve
0.5 xícara óleo vegetal use óleo de girassol ou milho
2 xícara farinha de trigo pode usar metade integral
1 colher de sopa fermento químico para bolos
1 pitada sal opcional, realça o sabor
1 colher de chá essência de baunilha opcional

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Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
Em uma tigela grande, coloque os ovos, o açúcar e o óleo. Bata bem com um fouet ou batedeira até a mistura ficar clara e homogênea.
Adicione o iogurte natural e a essência de baunilha. Misture novamente até incorporar totalmente.
Peneire a farinha de trigo, o fermento químico e a pitada de sal sobre a mistura líquida. Mexa delicadamente até obter uma massa lisa, sem grumos.
Despeje a massa na forma preparada. Dê leves batidinhas para nivelar.
Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e ao espetar um palito ele saia limpo.
Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado. Sirva ainda morno ou frio para aproveitar a maciez.

Informações adicionais

O bolo de iogurte está entre as receitas favoritas de quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Versátil, esse bolo fofinho é ideal para acompanhar o café ou servir como lanche para toda a família, agradando adultos e crianças.

Dicas para um bolo de iogurte irresistível

Para garantir que o seu bolo fique leve e úmido, use iogurte natural na temperatura ambiente – isso ajuda a massa a desenvolver melhor seu volume no forno. Quem deseja um bolo ainda mais fofo, pode substituir parte da farinha de trigo por amido de milho (1/4 de xícara já faz diferença). Prefira bater os ingredientes líquidos primeiro antes de incorporar a farinha, sempre misturando delicadamente na etapa final para evitar excesso de glúten, que pode deixar o bolo pesado.

Variações e truques para inovar

Personalize a receita incluindo raspas de limão ou laranja na massa; além de aroma, trazem refrescância. Se preferir, troque o iogurte natural pelo grego, que deixa o bolo ainda mais cremoso. Adicionar gotas de chocolate, frutas picadas (como maçã ou banana) ou até uma pitada de canela são formas práticas de variar o sabor sem complicação.

Finalização, conservação e sugestões de serviço

Experimente polvilhar açúcar de confeiteiro ou um pouco de coco ralado por cima após assar: deixa o visual encantador! O bolo de iogurte conserva a maciez por até 3 dias em pote bem fechado fora da geladeira (ou até 5 dias refrigerado). Sirva acompanhado de chá, café ou, para paladares mais criativos, com um pouco de geleia caseira.