Receita de doce de banana sem açúcar
Doce de banana sem açúcar, prático e saudável, pronto em minutos. Experimente essa receita simples, perfeita para quem ama sobremesas leves.
Ingredientes
- 6 unidade banana prata madura quanto mais madura, mais doce fica o doce
- 0.25 xícara água se necessário, adicione um pouco mais
- 1 colher de sopa suco de limão ajuda a realçar o sabor e não escurecer
- 1 pau canela em pau opcional, para perfumar
Modo de Preparo
- Descasque e corte as bananas em rodelas finas para facilitar o cozimento.
- Em uma panela funda, coloque as bananas, a canela em pau, o suco de limão e metade da água.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo bem de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
- Se necessário, adicione mais água aos poucos para que as bananas cozinhem e desmanchem.
- Amasse as bananas com uma colher de pau enquanto cozinham, até formar um doce cremoso e homogêneo.
- Continue cozinhando até a mistura engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
- Desligue o fogo, retire a canela em pau e deixe esfriar antes de servir.
Informações adicionais
Você busca uma sobremesa leve, prática e cheia de sabor? O doce de banana sem açúcar é um verdadeiro curinga na cozinha, ideal para aproveitar bananas maduras e criar um doce saudável que agrada crianças e adultos. Versátil, ele é perfeito para servir puro, com iogurte, granola ou até como recheio de tapioca e panqueca.
Dicas e truques para um doce perfeito
- Prefira bananas bem maduras; quanto mais maduras, mais doce e aromático ficará o resultado sem necessidade de adicionar açúcar.
- Se preferir um sabor mais intenso, utilize bananas nanica, mas a prata oferece textura mais firme depois de pronto.
- Para um toque especial, experimente adicionar cravo-da-índia junto com a canela em pau durante o cozimento.
- Não descuide do fogo: mantenha sempre em fogo baixo e mexa regularmente para evitar que o fundo queime e o sabor seja comprometido.
- Quer um doce de banana mais rústico? Pique as bananas em rodelas maiores. Para uma versão cremosa, amasse bem durante o preparo.
Ideias para inovar e servir
- Sirva ainda morno com um pouco de creme de leite ou iogurte natural: o contraste de temperaturas valoriza o sabor.
- Transforme o doce em uma sugestão fit usando como topping de mingau de aveia, torradas integrais ou para acompanhar frutas frescas.
- Se desejar, incremente a receita adicionando castanhas picadas ou um toque de coco ralado sem açúcar na finalização.
Detalhes que fazem diferença
- O suco de limão evita que o doce escureça e realça ainda mais o sabor natural da fruta.
- Guarde em um pote hermético na geladeira. Ele dura até uma semana e pode ser congelado em pequenas porções para ter uma sobremesa saudável sempre à mão.
- Diversifique: use o doce para rechear bolos, tortas ou mesmo como base para sorvetes caseiros.
