Receita de doce leite ninho
Doce leite ninho, cremoso e rápido. Experimente essa receita com poucos ingredientes para surpreender seus amigos e a família!
Ingredientes
- 2 xícara leite em pó use preferencialmente Ninho ou similar de boa qualidade
- 1 xícara açúcar demerara pode ser branco se preferir
- 100 ml água filtrada
- 1 colher de sopa manteiga de preferência sem sal
- 1 colher de chá essência de baunilha opcional
Modo de Preparo
- Em uma panela fora do fogo, misture bem o leite em pó e o açúcar até ficar homogêneo.
- Adicione a água, a manteiga e, se desejar, a essência de baunilha. Misture até dissolver tudo.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre sem parar para não grudar no fundo.
- Assim que começar a engrossar e desgrudar levemente do fundo da panela, desligue o fogo. O ponto é de um creme denso, fácil de modelar depois de frio.
- Transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Se desejar servir em pedaços, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar antes de cortar.
Informações adicionais
O doce leite ninho conquistou lares em todo o Brasil pela praticidade e sabor delicado. Essa sobremesa, além de rápida, possui inúmeras possibilidades: você pode servi-la em taças, enrolada como docinho ou até como recheio em bolos e tortas.
Dicas para um doce perfeito
- Use um leite em pó de boa qualidade (tipo Ninho), pois ele é responsável pelo sabor principal e textura cremosa do doce.
- Dissolva bem os ingredientes secos antes de acrescentar a água para evitar grumos e garantir um resultado liso.
- Cozinhe em fogo baixo e mexa constantemente para não queimar ou grudar no fundo. O segredo é a paciência!
- Se desejar um sabor mais delicado, inclua a essência de baunilha. Para um toque adulto, raspas de limão ou coco ralado também ficam deliciosos.
Variações irresistíveis
- Enrole o doce e passe no leite em pó para modelar docinhos para festas.
- Transforme em recheio de bolos mesclando com creme de leite fresco ou misturando raspas de chocolate branco.
- Sirva em potinhos com morangos frescos, criando uma sobremesa rápida de camadas.
Técnicas e sugestões de serviço
- Deixe esfriar completamente antes de cortar, assim o doce ficará mais firme.
- Para porções individuais, distribua o creme em copinhos e finalize com granulado, raspas de chocolate ou castanhas picadas.
- Experimente incrementar a receita adicionando uma leve pitada de sal: ela realça ainda mais o sabor do leite e do açúcar.
