Receita de pão na bimby
Receita de pão na bimby fácil e leve. Aprenda o segredo para um pão macio, prático e feito em casa, perfeito para toda família.
Ingredientes
- 500 g farinha de trigo integral
- 10 g fermento biológico seco
- 10 g sal
- 30 ml azeite de oliva extra virgem
- 300 ml água morna
- 1 colher de sopa mel opcional para acentuar o sabor
Modo de Preparo
- Coloque a água morna, o azeite de oliva e o mel no copo da Bimby.
- Adicione a farinha de trigo integral, o fermento biológico seco e o sal.
- Programe para amassar 4 minutos/velocidade espiga. Certifique-se de que a massa se descolou das paredes do copo.
- Deixe a massa descansar no copo por 1 hora ou até dobrar de volume, com o copo coberto.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada. Modele o pão e coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
- Deixe repousar por mais 20 minutos, até crescer novamente.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por 25-30 minutos, até dourar. Para checar, bata levemente na crosta: ela deve soar oca.
- Retire do forno, espere amornar antes de cortar e sirva.
Informações adicionais
O pão feito na Bimby conquistou muitos lares graças à sua praticidade e ao resultado sempre macio e saboroso. É uma receita versátil, que pode ser servida no café da manhã, acompanhado de geleias artesanais, no lanche com queijos ou até na composição de sanduíches saudáveis.
Dicas para um pão perfeito na Bimby
- Prefira água morna, não quente, para ativar corretamente o fermento e garantir o crescimento da massa sem matar o fermento.
- Se não tiver farinha integral, pode substituí-la por farinha branca ou mesclar com aveia em flocos para tornar o pão ainda mais nutritivo.
- A adição do mel é opcional, mas ele ajuda a acentuar o sabor e também a dar um leve dourado à crosta.
- Se quiser um pão mais úmido, inclua uma colher de sopa de iogurte natural na massa durante a mistura dos ingredientes líquidos.
Técnicas de preparo e sugestões criativas
- Para um resultado mais uniforme, faça pequenas dobras na massa durante a fermentação – isso contribui para uma estrutura mais aerada e miolo macio.
- Unte bem a forma ou utilize papel manteiga para evitar que o pão grude, o que facilita a retirada depois de assado.
- Para incrementar, salpique sementes de girassol, chia ou linhaça sobre a massa antes de assar.
Combinações e variações
- Este pão caseiro combina muito bem com patês leves, cremes de ricota e azeite aromatizado.
- Adicione ervas secas, como orégano e alecrim, para um aroma irresistível e um toque especial.
- Experimente cortar em fatias finas e tostar para servir com sopas ou caldos, especialmente nos dias mais frios.
