Receita de pão picante
Pão picante fresquinho e cheio de sabor marcante. Experimente uma receita fácil, prática e irresistível para turbinar seus momentos de lanche!
Ingredientes
- 3 xícara farinha de trigo
- 1 xícara água morna
- 1 colher de sopa fermento biológico seco
- 1 colher de sopa açúcar pode ser demerara
- 1 colher de chá sal
- 4 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 unidade pimenta dedo-de-moça sem sementes, picadinha
- 1 unidade pimentão vermelho pequeno picado
- 1 colher de chá páprica picante
- 0.5 colher de chá pimenta calabresa
- 1 dente alho picado
Modo de Preparo
- Dissolva o fermento e o açúcar na água morna em uma tigela grande. Reserve por 10 minutos até espumar.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher ou as mãos. Acrescente o sal, o azeite, a pimenta dedo-de-moça, o pimentão, a páprica, a pimenta calabresa e o alho.
- Sove a massa em uma superfície levemente enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar elástica e levemente úmida.
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com pano limpo e deixe crescer em local morno por 40 minutos ou até dobrar de volume.
- Sove rapidamente para retirar o ar, modele em formato de pão e coloque em uma forma levemente untada.
- Cubra e aguarde crescer novamente por 20 minutos.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
- Deixe amornar antes de fatiar e servir.
Informações adicionais
O pão picante é aquele tipo de receita que conquista pelo sabor marcante e pela versatilidade. Perfeito para um lanche reforçado ou até mesmo para acompanhar sopas e saladas em dias frios, esse pão traz um toque especial à mesa de quem aprecia experiências culinárias ousadas.
Truques para um pão picante inesquecível: procure sempre usar pimentas frescas e retire as sementes para controlar o ardor. Uma dica importante é refogar rapidamente o pimentão com um fio de azeite antes de incorporar à massa; isso libera mais sabor e torna o pão ainda mais aromático. Se quiser um toque defumado, prefira a páprica picante defumada.
Para quem deseja variar, troque a pimenta dedo-de-moça por jalapeño ou adicione ervas frescas, como alecrim ou orégano. Queijos curados ralados, como parmesão, incorporados à massa ou polvilhados antes de assar, surpreendem no resultado.
