Receita de pão recheado com calabresa simples
Receita de pão recheado com calabresa simples. Sabor marcante, fácil preparo, ideal para alegrar lanches rápidos ou festinhas. Experimente agora!
Ingredientes
- 4 xícara farinha de trigo
- 1 colher de sopa açúcar
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa fermento biológico seco
- 1 xícara água morna
- 1 xícara leite morno
- 1 unidade ovo
- 3 colher de sopa óleo
- 2 unidade linguiça calabresa defumada picada em cubos pequenos
- 1 unidade cebola média picada
- 1 colher de sopa cheiro-verde picado
- 0.5 xícara queijo muçarela ralado
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
- Acrescente o leite morno, a água morna, o ovo e o óleo. Misture bem até formar uma massa macia.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Preparo do recheio
- Em uma tigela, misture a calabresa picada, a cebola, o cheiro-verde e o queijo muçarela ralado.
Montagem e finalização
- Abra a massa com um rolo, formando um retângulo de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Distribua o recheio de calabresa por toda a superfície da massa, deixando uma borda nas laterais.
- Enrole como um rocambole, fechando bem as pontas para o recheio não escapar.
- Coloque o pão recheado em uma forma untada, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, espere amornar e sirva.
Informações adicionais
O pão recheado com calabresa simples é um daqueles lanches que conquista pelo aroma irresistível e sabor marcante. Versátil, agrada em festas, lanches da tarde e até na mesa do café da manhã, acompanhando um bom café ou sucos naturais. Seu preparo descomplicado é perfeito até para quem está iniciando na panificação caseira.
Dicas para um pão perfeito
- Fermentação: Respeite o tempo de descanso da massa. Ela precisa dobrar de volume para garantir um miolo macio e leve, além de uma casca dourada e crocante.
- Calabresa: Prefira linguiça calabresa defumada de boa qualidade. Se desejar um sabor menos intenso, deixe a calabresa de molho em água por alguns minutos e escorra antes de usar.
- Queijo: A muçarela pode ser substituída por queijo prato, provolone ou até requeijão cremoso para um recheio ainda mais suculento.
- Sove bem a massa: Uma boa sova garante elasticidade e crescimento uniforme. Se ficar grudando nas mãos, adicione um pouco mais de farinha, sempre aos poucos.
