Receita de pizza em inglês

Pizza em inglês, a receita perfeita para quem busca praticidade, sabor e massa leve, pronta rapidinho no seu forno.

Tempo de Preparo 41

Prato Jantar

Culinária Italiana

Porções 8 fatias

Calorias 190 kcal

Ingredientes

Massa da pizza

2 xícara farinha de trigo
1 colher de chá fermento biológico seco
1 colher de chá açúcar
0.5 colher de chá sal
3 colher de sopa azeite de oliva
3 colher de sopa água morna

Cobertura

0.5 xícara molho de tomate
1 xícara muçarela ralada
6 unidade tomates-cereja cortados ao meio
0.25 xícara manjericão fresco

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Modo de Preparo

Preparo da massa

Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal. Misture bem com uma colher.
Adicione o azeite de oliva e a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa.
Sove a massa por cerca de 5 minutos, até ficar lisa e elástica.
Deixe a massa descansar em um recipiente coberto por 15 minutos, até crescer um pouco.

Montagem e cobertura

Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada, deixando-a com espessura fina.
Transfira para uma assadeira untada. Espalhe o molho de tomate sobre toda a superfície da massa.
Cubra com a muçarela ralada e disponha os tomates-cereja cortados ao meio por cima.

Assar e finalizar

Pré-aqueça o forno a 220°C.
Leve a pizza ao forno por 10 a 12 minutos ou até o queijo derreter e as bordas ficarem douradas.
Retire do forno, distribua o manjericão fresco por cima e sirva imediatamente.

Informações adicionais

A pizza em inglês conquistou espaço não só nas mesas do mundo todo pela sua praticidade, como também por ser aquele prato curinga que agrada a todos. Fácil de adaptar, essa receita é perfeita para um jantar rápido ou para receber amigos sem complicação na cozinha.

Dicas para uma massa irresistível e saborosa

Água morna é fundamental: ajuda o fermento a agir mais rápido, mas cuidado para não estar quente demais e matar o fermento.
Sove bem a massa para garantir textura elástica e crocante ao assar.
Descansar a massa por pelo menos 15 minutos faz toda a diferença; isso deixa a pizza mais leve e com melhores alvéolos.
Se querer uma massa integral ou sem glúten, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral ou use farinhas sem glúten na mesma proporção, incluindo uma pitada de psyllium husk para elasticidade.

Truques práticos na hora de montar e assar

Pré-asse a massa por 3 minutos antes de colocar os ingredientes se quiser uma pizza com base mais firme.
Para um sabor mais intenso, pincele azeite de oliva e polvilhe orégano nas bordas antes de assar.
Use queijo fresco e de boa qualidade; a muçarela de búfala também é ótima para deixar a pizza suculenta.

Você pode variar e personalizar como quiser!

Vegetariana: adicione berinjela, abobrinha grelhada, cogumelos, ou até lascas de alho frito.
Tradicional: aposte na clássica combinação de pepperoni ou presunto cru.
Gourmet: inclua gotas de pesto, lascas de parmesão, rúcula fresca e damasco seco para um toque sofisticado.

Conservação, equipamentos e acompanhamentos

Conserve a pizza já assada em geladeira, bem embalada, por até 2 dias. Reaqueça sempre no forno para garantir crocância.
Se sobrar massa, congele em discos crua/bruta com filme plástico por até 3 meses.
Pedra refratária ajuda muito a deixar a base crocante e dourada, mas pode usar assadeira comum e ainda assim obter ótimos resultados.
Sirva sua pizza com uma salada verde temperada com balsâmico ou acompanhada de azeite extra virgem aromatizado (alecrim, alho, pimenta).
Para harmonização, vinhos tintos leves, cervejas artesanais ou um espumante brut elevam a experiência.

Ideias para vender e ganhar dinheiro com pizza artesanal

Monte combos com sabores diferentes e aposte em versões pré-assadas para entrega ou congeladas.
Customize embalagens e ofereça opções de pizzas tamanho individual.
Divulgue nas redes sociais com fotos bem iluminadas da pizza cortada e mostrando o queijo puxando!

Perguntas frequentes (FAQ)

Posso trocar o fermento biológico seco por fermento químico? Não é recomendado, pois o fermento biológico traz sabor e textura típicos de pizza.
Dá para fazer em forno doméstico? Sim, apenas pré-aqueça bem e use sempre a temperatura máxima possível.
A massa pode ser preparada com antecedência? Sim, após sovar e crescer, pode ficar na geladeira por até 24h antes de abrir e assar.