Receita de salada com ovo
Receita de salada com ovo fácil, nutritiva e fresca. Experimente esse prato prático para uma refeição leve e cheia de sabor.
Ingredientes
- 2 unidade ovo cozido frescos, cortados em rodelas
- 1 xícara alface americana lavada e rasgada
- 0.5 xícara tomate cereja cortados ao meio
- 0.25 xícara cenoura ralada
- 0.25 xícara pepino fatiado com casca
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 0.5 colher de chá sal ou a gosto
- 1 colher de sopa vinagre de maçã ou limão espremido na hora
- 1 colher de sopa salsinha picada
Modo de Preparo
- Cozinhe os ovos: coloque os ovos em uma panela, cubra com água e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, conte 10 minutos de cozimento. Em seguida, escorra, passe em água fria, descasque e corte em rodelas.
- Em uma tigela grande, coloque a alface lavada e rasgada, o tomate cereja cortado, a cenoura ralada e o pepino fatiado.
- Adicione os ovos fatiados sobre os vegetais.
- Tempere com azeite de oliva, sal e vinagre de maçã ou limão. Misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.
- Finalize polvilhando a salsinha picada. Sirva imediatamente para aproveitar toda a frescura da salada.
Informações adicionais
A salada com ovo é uma opção clássica, leve e incrivelmente versátil, perfeita para diferentes momentos da rotina: desde um almoço rápido até um jantar mais saudável. Sua simplicidade conquista pela praticidade e pela possibilidade de combinações, tornando-a sempre interessante e nutritiva.
Dicas para uma Salada com Ovo Perfeita
- Ovos no ponto certo: Para ovos cozidos com gema bem amarelinha e textura macia, após a água ferver, conte exatos 10 minutos e depois mergulhe-os em água gelada. Isso facilita descascar e evita a formação daquela película escura ao redor da gema.
- Varie as folhas: Experimente substituir a alface americana por rúcula, agrião ou até espinafre baby para sabores diferentes e mais nutrientes.
- Toque de crocância: Nozes tostadas, amêndoas laminadas ou um pouco de croutons artesanais deixam o prato mais interessante.
- Molho caseiro: Misture azeite, limão, mostarda e ervas finas para temperar e valorizar ainda mais o sabor dos ovos e vegetais.
Técnicas de Preparo
Prefira cozinhar os ovos na véspera e armazenar com casca na geladeira. Isso ajuda a ganhar tempo e intensifica o frescor. Lave muito bem as verduras e seque antes de montar a salada para evitar que fiquem "aguadas". Use uma centrífuga de saladas se possível.Como Servir e Variações
Monte a salada em uma travessa bonita, finalizando com ovos no topo. Para variar, inclua atum, frango desfiado ou grãos como lentilha e grão-de-bico. Sirva acompanhada de torradas integrais ou um pão rústico, tornando o prato ainda mais completo. Combine com suco de laranja natural para uma harmonização refrescante, ou até com um vinho branco leve, para ocasiões especiais.Dicas de Substituições e Conservação
- Substitua o vinagre de maçã pelo limão ou balsâmico, conforme o seu gosto.
- Cenoura pode ser trocada por beterraba ralada.
- Salada pode ser mantida na geladeira até 24 horas, mas deixe para temperar na hora de servir para não murchar.
Equipamentos Ideais
Uma tigela grande, faca afiada e escorredor de verduras facilitam o preparo e deixam os ingredientes bem distribuídos. Para os ovos, use uma panela de tamanho médio.Como Ganhar Dinheiro com Salada com Ovo
Ofereça porções individuais em potes herméticos para delivery saudável no trabalho. Capriche na apresentação e invista em molhos extras.Tabela Nutricional (por porção aproximada)
| Calorias | 105 kcal |
| Proteínas | 7g |
| Carboidratos | 6g |
| Gorduras | 6g |
| Fibras | 2g |
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso fazer a salada com ovos de codorna? Sim, fica deliciosa e ainda mais charmosa em porções individuais.
- É possível preparar com antecedência? Os ingredientes podem ser deixados já cortados, mas monte e tempere somente na hora de servir.
- Quais outros temperos combinam? Orégano, manjericão fresco e páprica doce fazem toda diferença.
- Serve como prato principal? Sim, principalmente com o acréscimo de proteínas e pães ou grãos.
