Receita de salada de atum
Salada de atum: refrescante, saborosa e fácil. Veja como preparar essa receita perfeita para dias corridos e refeições leves.
Ingredientes
- 2 lata atum em água escorrido
- 1 xícara tomate picado
- 1 xícara pepino picado
- 0.5 xícara cenoura ralada
- 0.25 xícara azeitona fatiada
- 1 unidade cebola roxa pequena fatiada fina
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de sopa vinagre de maçã
- 0.5 colher de chá sal
- 1 colher de sopa salsinha fresca picada
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque o atum escorrido e desfie levemente com um garfo.
- Adicione o tomate picado, o pepino e a cenoura ralada. Misture bem.
- Acrescente a azeitona fatiada e a cebola roxa. Misture novamente até ficar homogêneo.
- Regue com o azeite de oliva e o vinagre de maçã. Tempere com o sal e misture delicadamente.
- Finalize com a salsinha fresca picada para dar frescor à salada.
- Leve à geladeira por 10 minutos antes de servir para acentuar os sabores.
Informações adicionais
A salada de atum é um clássico das cozinhas do mundo todo, conquistando espaço por sua versatilidade, rapidez e sabor fresco. Seja para um almoço leve, marmita prática ou jantar saudável, essa opção agrada diferentes estilos e se adapta a diversas ocasiões.
Dicas para uma salada de atum perfeita
- Prefira atum em água para reduzir calorias e gordura, mas se quiser um toque mais intenso, use atum em azeite e escorra bem.
- Para evitar que vegetais liberem muita água, corte-os e seque bem com papel-toalha antes de misturar à salada.
- Cebola roxa já é mais suave, mas se desejar um sabor ainda menos forte, deixe as fatias de molho rápido em água gelada por 10 minutos.
- Deseja um toque crocante? Acrescente croutons, nozes picadas ou sementes de girassol na hora de servir.
Substituições e variações criativas
- Substitua o pepino por abobrinha crua ralada ou cubos de maçã para um frescor ainda maior.
- Experimente acrescentar milho verde ou feijão-fradinho para encorpar a receita.
- Use folhas verdes (rúcula, agrião, alface) como base para adicionar volume e fibras.
- Para uma versão sem glúten e mais proteica, troque o atum por frango desfiado ou grão-de-bico cozido.
Técnicas de preparo e conservação
- Use um garfo para desfazer o atum e manter uma textura mais rústica, evitando pastas.
- Prepare a salada com até 6 horas de antecedência, reservando parte do tempero para adicionar só na hora de servir — assim os vegetais não murcham.
- Guarde a salada em pote de vidro bem fechado na geladeira por até 2 dias. Não recomenda-se congelar, pois os vegetais perdem textura.
Como servir e harmonizar
- Sirva acompanhada de pães rústicos, torradas integrais ou como recheio de wraps.
- Para ocasiões especiais, decore com ovos cozidos fatiados, folhas frescas ou raspas de limão.
- Bebidas leves como vinho branco, espumante seco ou chá gelado de limão combinam perfeitamente.
Dicas para ganhar dinheiro com salada de atum
- Monte em potes de vidro individuais para vender como marmita fit ou opção de lanche saudável.
- Monte combos para festas, buffets ou pequenos eventos, combinando com saladas frias variadas.
Tabela Nutricional (por porção)
- Calorias: 185 kcal
- Proteínas: ~18g
- Carboidratos: ~6g
- Gorduras: ~8g
- Fibras: ~2g
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Qual o melhor atum para salada? Prefira atum sólido em água, mas pode usar em óleo escorrendo bem.
- Posso deixar pronta com antecedência? Sim, mas armazene sem o tempero líquido e misture só antes de servir.
- Fica boa para levar na marmita? Sim! Embale separando tempero/folhas e monte na hora para conservar a textura.
- Dá para substituir por sardinha? Dá sim, só cuidado com espinhos e escolha uma de boa qualidade.
Cálculo de custo sugerido
O custo médio por porção fica entre R$7 a R$9, dependendo da região e opções de ingredientes usados.Equipamentos indicados
- Tigela grande de vidro ou inox para misturar.
- Escorredor para atum e vegetais.
- Faca afiada e tábua para cortes precisos.
