Receita de salada de macarrão com frango

Salada de macarrão com frango: refrescante, nutritiva, fácil de preparar e perfeita para refeições rápidas com muito sabor.

Tempo de Preparo 31

Prato Salada

Culinária Brasileira

Porções 4 porções

Calorias 340 kcal

Ingredientes

250 g macarrão parafuso ou penne
2 xícara frango cozido e desfiado
1 xícara tomate-cereja cortados ao meio
0.5 xícara milho verde
0.5 xícara ervilha
0.25 xícara azeitona verde picada
1 unidade cenoura ralada
3 colher de sopa azeite de oliva
1 colher de sopa vinagre
1 colher de chá sal
0.25 colher de chá pimenta-do-reino
2 colher de sopa salsinha picada

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Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra, enxágue em água fria e reserve.
Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado, o milho, a ervilha, a cenoura ralada, o tomate-cereja e a azeitona picada. Misture bem.
Adicione o macarrão cozido ao restante dos ingredientes e misture novamente para incorporar tudo.
Regue com o azeite e o vinagre. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Finalize com a salsinha picada. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para a salada ficar bem refrescante.

Informações adicionais

A salada de macarrão com frango conquistou espaço nas mesas brasileiras pela sua versatilidade e praticidade, sendo perfeita para dias quentes, refeições em família ou para quem deseja antecipar preparos e garantir uma refeição saudável durante a semana. Essa receita leva ingredientes acessíveis, agrega cor ao prato e pode ser adaptada de acordo com o que você tem na despensa.

Dicas práticas para o preparo perfeito

Não deixe o macarrão passar do ponto: cozinhe até ficar "al dente" para garantir que não fique mole e desmanchando ao misturar com os demais ingredientes.
Choque térmico: após escorrer o macarrão, enxágue com água fria imediatamente. Isso interrompe o cozimento e evita que grude.
Frango mais saboroso: refogue o frango desfiado com cebola, alho ou um pouco de páprica antes de incorporar à salada — o sabor fica mais intenso.

Variações e substituições inteligentes

Varie os legumes: adicione cubos de abobrinha, pepino, pimentão colorido ou até brócolis cozido para uma salada ainda mais rica.
Substitua a proteína: troque o frango por atum, peito de peru, presunto ou grão-de-bico para versões diferentes.
Versão cremosa: acrescente 2 colheres de sopa de maionese ou iogurte natural ao molho para uma textura mais cremosa.

Técnicas e truques extras

Tempere com antecedência: fazer a salada e deixá-la repousar na geladeira por no mínimo 1 hora potencializa os sabores.
Equilíbrio dos temperos: ajuste o sal e o vinagre a gosto; experimente usar limão para um frescor extra.
Evite ingredientes que soltem muita água, como tomate maduro demais, para preservar a cremosidade do prato.

Como servir e combinar

Sirva bem gelada, decorada com ovos de codorna cortados ao meio, folhas verdes ou ervas frescas. A salada é perfeita para churrascos, acompanhando carnes e grelhados, ou como prato principal em dias quentes. Vai muito bem ao lado de uma limonada, suco natural ou até vinho branco leve.

Como armazenar e conservar

Mantenha em pote tampado, sob refrigeração, por até 3 dias.
Evite congelar, pois o macarrão pode perder textura.

Equipamentos e utensílios ideais

Colher grande para misturar, peneira para escorrer o macarrão e tigela espaçosa para facilitar a manipulação.

Como ganhar dinheiro com essa receita

Monte porções individuais em potes, ideais para marmitas saudáveis ou venda em festas e eventos. Decore com ervas e rótulos caprichados para agregar valor.

Tabela Nutricional (por porção, aproximadamente)

Calorias: 340 kcal
Proteínas: 22 g
Carboidratos: 46 g
Gorduras: 8 g
Fibras: 3 g

Perguntas Frequentes (FAQ)

Posso preparar com antecedência? Sim, prepare até um dia antes e mantenha refrigerada.
Serve para dieta? Sim, especialmente se usar iogurte no lugar da maionese.
Posso congelar? Não é recomendado.
Posso usar sobras de frango assado? Sim, aproveite e incremente o sabor da salada.