Receita de salada para churrasco

Salada para churrasco perfeita: refrescante, saborosa e fácil de preparar, com ingredientes simples. Surpreenda seus convidados no almoço!

Tempo de Preparo 21

Prato Acompanhamento

Culinária Culinária Brasileira

Porções 6 porções

Calorias 110 kcal

Ingredientes

1 unidade alface crespa grande, lavada e rasgada
2 unidade tomate cortado em cubos médios
1 unidade cebola roxa em fatias finas
1 xícara cenoura ralada
0.5 xícara milho verde cozido ou em conserva, drenado
0.5 xícara ervilha cozida ou em conserva, drenada
0.5 xícara azeitonas verdes picadas, sem caroço
2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa vinagre de maçã
1 colher de chá sal ou a gosto
1 colher de chá orégano opcional

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Modo de Preparo

Lave e higienize todos os vegetais. Rasgue a alface em pedaços grandes, corte os tomates em cubos e a cebola roxa em fatias finas.
Rale a cenoura e escorra o milho e a ervilha se forem de conserva. Corte as azeitonas em rodelas.
Em uma saladeira, misture delicadamente a alface, tomate, cebola, cenoura, milho, ervilha e as azeitonas até ficarem bem distribuídos.
Tempere a salada com o azeite de oliva, vinagre, sal e orégano a gosto. Misture novamente para incorporar os temperos por igual.
Leve à geladeira por alguns minutos antes de servir, para que fique ainda mais refrescante.
Sirva imediatamente como acompanhamento do churrasco.

Informações adicionais

A salada para churrasco é sempre aquela escolha certeira: combina com todo tipo de carne, agrada até quem não gosta de folhas e deixa a mesa super colorida e apetitosa. Versátil, ela também pode ganhar novos ingredientes conforme a estação ou o gosto da família, tornando-se um destaque especial nos encontros.

Dicas práticas para uma salada ainda mais saborosa

Varie as folhas verdes: se quiser um toque diferente, misture rúcula, agrião ou até espinafre com a alface. Essas opções adicionam textura e sabores levemente picantes.
Evite que murche: tempere a salada somente na hora de servir. Isso garante que as folhas fiquem crocantes e frescas, principalmente se o churrasco estiver ao ar livre.
Personalize os legumes: troque a cenoura por beterraba ralada, adicione pepino em cubinhos ou pimentão amarelo para mais cor e sabor.
Para um toque especial, acrescente queijo feta ou cubinhos de queijo coalho grelhado. Essas opções harmonizam perfeitamente com carnes assadas.

Técnicas de preparo que fazem diferença

Ao cortar a cebola roxa fina, coloque as fatias de molho em água gelada por alguns minutos. Isso suaviza o sabor e torna o prato mais delicado ao paladar. Certifique-se de secar bem todos os ingredientes para não acumular água no fundo da saladeira.

Como servir e ideias para acompanhar

Monte a salada em uma travessa rasa, para que todos os ingredientes apareçam e possam ser bem distribuídos na hora do serviço. Finalize com um fio generoso de azeite extra virgem e folhas de hortelã ou salsinha para dar frescor.

Experimente acompanhar com um pão rústico levemente tostado ou com farofa artesanal, trazendo mais textura ao prato. Essa salada também vai bem com molhos caseiros à base de limão e iogurte, para variar e surpreender os convidados. Assim, seu churrasco ganha contornos ainda mais especiais!