Receita de salada saudável
Salada saudável com molho de iogurte, legumes frescos e textura crocante. Um prato leve que facilita uma alimentação equilibrada no dia a dia.
Ingredientes
- 4 folhas alface americana
- 1 unidade cenoura ralada
- 1 unidade pepino japonês em rodelas finas
- 10 unidade tomate-cereja cortados ao meio
- 0.25 xícara nozes picadas
- 1 unidade iogurte natural desnatado
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 0.5 unidade limão suco
- 1 colher de chá mostarda dijon
- 0.5 colher de chá sal
- 1 pitada pimenta-do-reino moída
Modo de Preparo
- Lave bem as folhas de alface e seque-as.
- Descasque e rale a cenoura finamente.
- Corte o pepino japonês em rodelas finas e os tomates-cereja ao meio.
- Em uma tigela grande, misture a alface, cenoura, pepino e tomate. Adicione as nozes picadas e envolva delicadamente.
- Para o molho, misture o iogurte natural, azeite de oliva, suco de limão, mostarda dijon, sal e pimenta-do-reino até formar um creme homogêneo.
- Na hora de servir, regue a salada com o molho de iogurte e misture levemente para incorporar os sabores.
Informações adicionais
Saladas como esta se destacam pela sua versatilidade e praticidade. Elas são ideais para quem busca refeições leves, coloridas e cheias de sabor, mas também funcionam como acompanhamento sofisticado em almoços ou jantares especiais.
Dicas essenciais para uma salada espetacular
- Higienização é fundamental para folhas e legumes. Lave bem em água corrente e, se possível, utilize uma centrífuga para secar as folhas, garantindo uma textura fresquinha e evitando molhar o molho.
- Personalize os ingredientes: substitua as nozes por amêndoas, castanhas ou sementes de abóbora para adicionar crocância e variar os sabores.
- Prefere molho mais leve? Use iogurte grego ou até coalhada seca para uma versão proteica e cremosa.
- Dê preferência ao corte uniforme dos vegetais, pois assim o visual fica mais bonito e a textura mais agradável na boca.
Truques práticos e sugestões de preparo
- Monte a salada próxima à hora de servir para manter a crocância. Se precisar, deixe o molho à parte e sirva só na hora.
- Deixe a apresentação mais atrativa dispondo os ingredientes por camadas em uma travessa transparente, especialmente se for servir em eventos.
- Para impulsionar o sabor, acrescente ervas frescas como salsinha, manjericão ou hortelã.
Ideias de variações e acompanhamentos
- Transforme a salada em prato único adicionando frango grelhado em tiras, atum ou tofu grelhado.
- Sirva ao lado de um quiche integral, omelete de forno ou torradas integrais para um menu leve e saboroso.
- Use o mesmo molho como base para sanduíches naturais ou wraps.
