Receita de torta de frango massa
Receita de torta de frango massa fofinha: alimentação caseira, rápida e cheia de sabor. Experimente esta opção deliciosa agora!
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 xícara leite
- 0.5 xícara óleo de girassol
- 3 unidade ovos
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 colher de chá sal
Ingredientes do recheio
- 2 xícara frango cozido e desfiado
- 0.5 xícara milho verde, drenado
- 0.5 xícara ervilha, drenada
- 1 unidade cebola pequena, picada
- 2 dente alho, picados
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 2 colher de sopa extrato de tomate
- 1 colher de sopa salsinha picada
- 0.5 colher de chá páprica doce
- 1 colher de chá sal, a gosto
- 1 colher de sopa requeijão cremoso (opcional)
Modo de Preparo
Preparo do recheio
- Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva e refogue a cebola picada até ficar transparente.
- Junte o alho picado e refogue rapidamente.
- Adicione o frango desfiado, milho verde, ervilha, extrato de tomate, páprica doce e sal. Misture tudo muito bem.
- Cozinhe por alguns minutos e finalize com salsinha picada e o requeijão cremoso, se desejar. Reserve.
Preparo da massa
- No liquidificador, coloque os ovos, leite e óleo de girassol. Bata até misturar bem.
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo e o sal, batendo até formar uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
Montagem e finalização
- Despeje metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Distribua todo o recheio de frango uniformemente sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa. Nivele a superfície com cuidado.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Deixe amornar antes de cortar e servir.
Informações adicionais
A torta de frango massa leve ganhou lugar cativo na mesa dos brasileiros por ser uma opção prática, deliciosa e extremamente versátil. É perfeita tanto para um almoço rápido quanto para um lanche da tarde, festa de família ou reuniões informais.
Dicas práticas e truques
- Se a massa ficar grossa, adicione poucas colheres de leite até alcançar uma textura cremosa e fácil de espalhar.
- Para um toque especial, incremente o recheio com azeitonas picadas, tomate, cenoura ralada ou até queijo para garantir mais sabor e suculência.
- Coloque orégano ou parmesão ralado sobre a massa antes de levar ao forno para realçar o dourado e criar uma crosta irresistível.
Dicas de preparo e técnicas
- Sempre peneire farinha e fermento para garantir leveza e eliminar possíveis grumos na massa.
- Espalhe bem o recheio para evitar áreas "secas" na torta pronta. O recheio deve ser úmido, mas não líquido.
- Deixe a torta descansar alguns minutos após sair do forno, assim ela se firma e corta mais fácil.
Variações e substituições
- Frango pode ser substituído por carne moída refogada, atum, legumes ou palmito para opções vegetarianas.
- Óleo de girassol pode ser trocado por azeite ou óleo de milho.
- Adicione outros temperos, como cúrcuma, curry ou chimichurri, para um sabor mais exótico.
Como servir e decorar
Sirva quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de salada fresca de folhas verdes ou tomate com ervas. Uma decoração simples com salsinha fresca ou tomatinhos cortados amplia o visual caseiro e convidativo da torta.Como conservar corretamente
Espere esfriar, corte em quadrados e armazene por até 3 dias na geladeira em pote fechado. Para congelar, embale em filme plástico e asse por 10 minutos para retomar a textura ao descongelar.Equipamentos e utensílios ideais
- Liquidificador ou batedeira para uma massa homogênea.
- Assadeira antiaderente para fácil desenformar e visual bonito.
- Espátula para nivelar e espalhar massa e recheio.
Combinações e harmonização
Harmonize com sucos naturais de laranja, chá gelado ou até mesmo uma cerveja clara leve. Para acompanhar, experimente com arroz branco, salada Waldorf ou cuscuz paulista.Como lucrar com essa receita
- Corte em pedaços e venda em embalagens práticas para lanche ou festas.
- Incremente a receita com ingredientes gourmet para públicos diferenciados.
Tabela Nutricional (por pedaço de 1/8)
- Calorias: 285 kcal
- Proteína: 13 g
- Carboidratos: 28 g
- Gorduras: 13 g
- Fibras: 2,1 g
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso fazer sem liquidificador? Sim. Misture os ingredientes à mão em um bowl grande, apenas cuidando para a massa ficar homogênea.
- Quanto tempo dura na geladeira? Até 3 dias, bem acondicionada.
- Posso congelar? Sim, por até 3 meses. Na hora de consumir, esquente no forno.
- Dá para usar farinha integral? Pode sim! Troque metade da farinha branca por integral para mais fibras.
- O recheio pode ser feito na véspera? Sim, o recheio pode ser preparado antes. Deixe esfriar e guarde na geladeira.
