Receita de torta de frango youtube
Receita de torta de frango fácil e suculenta, com massa leve. Surpreenda sua família com sabor caseiro em poucos minutos!
Ingredientes
Para a massa
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 xícara leite
- 0.5 xícara óleo
- 3 unidade ovos
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 1 colher de chá sal
- 0.5 xícara queijo parmesão ralado
Para o recheio
- 2 xícara frango cozido e desfiado
- 1 unidade cebola picada
- 2 dente alho picado
- 1 unidade tomate picado sem sementes
- 0.5 xícara milho verde
- 0.5 xícara ervilha
- 2 colher de sopa requeijão cremoso
- 2 colher de sopa azeite
- 0.5 colher de chá sal
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa salsinha picada
Modo de Preparo
Preparo do recheio
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
- Adicione o frango desfiado e o tomate picado. Refogue até os ingredientes ficarem bem misturados.
- Coloque o milho, ervilha, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por 2 minutos.
- Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso e a salsinha. Reserve o recheio para esfriar.
Preparo da massa
- No liquidificador, bata os ovos, leite e óleo até misturar tudo.
- Junte a farinha de trigo, sal e queijo parmesão e bata até ficar homogêneo.
- Acrescente o fermento químico e misture rapidamente.
Montagem e finalização
- Despeje metade da massa em uma forma untada.
- Espalhe todo o recheio de frango por cima.
- Cubra com o restante da massa e nivele com uma espátula.
- Polvilhe queijo parmesão ralado (opcional) para um acabamento dourado.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourada. Espere amornar antes de servir.
Informações adicionais
A torta de frango fácil é aquele clássico que conquista tanto em qualquer reunião de família quanto nos lanches do dia a dia. Versátil e prática, ela pode ser feita para aproveitar sobras de frango, inventar recheios diferentes ou até ser servida em festas e piqueniques, já que fica deliciosa tanto quente quanto fria.
Aproveite para temperar o frango com ervas frescas ou defumadas, como tomilho ou páprica, realçando o sabor do recheio sem complicações.
Dicas para acertar no preparo
- Massa sempre leve: Use ovos em temperatura ambiente e não bata demais após adicionar o fermento para não perder a leveza.
- Recheio úmido na medida: Para uma torta cremosa, misture bem o requeijão ao frango ainda morno. Isso garante um recheio macio e saboroso.
- Evite excesso de líquidos: Se o frango cozido soltar muito caldo, escorra antes de adicionar o requeijão, assim sua torta assa por igual.
- Substituições inteligentes: Faltou algum ingrediente? O milho pode ser trocado por cenoura ralada, e o requeijão pode dar lugar a creme de ricota ou cream cheese.
Técnicas e truques do chef
Para uma textura ainda mais fofa, peneire a farinha antes de adicionar à massa e preaqueça bem o forno. Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para garantir o crescimento da torta.Aproveite para temperar o frango com ervas frescas ou defumadas, como tomilho ou páprica, realçando o sabor do recheio sem complicações.
Sugestões de variações e acompanhamentos
- Adicione legumes ao recheio, como abobrinha ou brócolis, para dar mais cor e nutrientes.
- Esta torta harmoniza perfeitamente com uma salada de folhas verdes e tomates cereja ou um vinagrete leve.
- Para um toque especial, experimente polvilhar sementes de linhaça ou gergelim por cima antes de assar.
