Receita de torta salgada de frango
Torta salgada de frango irresistível: veja como preparar uma versão prática, saudável e suculenta para qualquer ocasião!
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 2 xícara farinha de aveia
- 3 unidade ovos
- 1.5 xícara leite desnatado
- 0.5 xícara azeite de oliva
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
- 2 colher de sopa queijo parmesão ralado opcional
Ingredientes do recheio de frango
- 2 xícara frango cozido e desfiado
- 1 unidade cebola picada
- 2 unidade dente de alho picado
- 1 unidade tomate picado
- 0.5 unidade pimentão vermelho picado
- 0.5 unidade cenoura ralada
- 2 colher de sopa salsinha picada
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 0.5 colher de chá sal
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Preparo do recheio de frango
- Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem levemente.
- Adicione o frango desfiado, tomate, pimentão e cenoura ralada. Cozinhe por 5 minutos, mexendo bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino. Junte a salsinha picada e misture. Desligue o fogo e reserve até esfriar.
Preparo da massa
- No liquidificador, bata ovos, leite e azeite até obter uma mistura uniforme.
- Adicione a farinha de aveia, o sal e a pimenta-do-reino. Bata novamente até ficar homogêneo.
- Por último, acrescente fermento em pó e bata rapidamente só para misturar.
Montagem e finalização
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Unte uma forma média com azeite e polvilhe farinha.
- Despeje metade da massa no fundo da forma.
- Espalhe todo o recheio de frango sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa, nivelando suavemente com uma espátula.
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima para gratinar.
- Asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Espere amornar, corte em pedaços e sirva.
Informações adicionais
A torta salgada de frango é um verdadeiro coringa nas mesas brasileiras, perfeita para lanches reforçados, piqueniques ou aquele almoço rápido durante a semana. Sua versatilidade permite que você aproveite sobras de frango ou incremente com ingredientes da despensa, tornando cada preparo único e irresistível.
Dicas e substituições que fazem diferença
Quer uma massa ainda mais leve? Experimente substituir parte da farinha de aveia por farinha de arroz ou integral. O azeite pode ser trocado por óleo de coco para um toque suave, e o leite desnatado por bebida vegetal, caso queira uma versão sem lactose. Não tem frango desfiado pronto? Uma dica prática é cozinhar o peito de frango na panela de pressão com temperos e, em seguida, desfiar ainda quente, batendo dentro da própria panela com uma colher de pau ou utilizando um garfo para obter uma textura perfeita.Truques para uma torta de frango mais saborosa
- Adicione cor e sabor: acrescente ervilhas, milho, azeitonas ou até um pouco de requeijão cremoso no recheio.
- Salsas, orégano e páprica são aromáticos que valorizam ainda mais o prato.
- Prefira ovos em temperatura ambiente para uma massa mais macia.
