Sobremesa de abacaxi com gelatina
Sobremesa de abacaxi com gelatina refresca, traz leveza ao final da refeição e conquista pelo sabor sem pesar. Experimente!
Ingredientes
- 1 unidade abacaxi maduro, picado em cubinhos
- 2 xícara água para cozinhar o abacaxi
- 2 colher de sopa adoçante culinário ou açúcar demerara, opcional
- 2 pacote gelatina sabor abacaxi dissolvida conforme a embalagem
- 1 xícara água gelada para dissolver a gelatina
- 1 lata creme de leite light
- 1 lata leite condensado diet
Modo de Preparo
- Descasque e corte o abacaxi em cubinhos.
- Coloque o abacaxi, 2 xícaras de água e o açúcar ou adoçante em uma panela. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Desligue o fogo e escorra o excesso de líquido. Deixe os cubos de abacaxi esfriarem completamente.
- Dissolva os dois pacotes de gelatina sabor abacaxi em 1 xícara de água quente, como indicado na embalagem. Acrescente 1 xícara de água gelada e misture bem.
- No liquidificador, bata o creme de leite e o leite condensado até ficar homogêneo. Acrescente a gelatina dissolvida e bata rapidamente para misturar.
- Em uma travessa, espalhe os cubos de abacaxi cozidos no fundo.
- Despeje delicadamente a mistura do liquidificador sobre o abacaxi.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar completamente.
- Sirva gelada e aproveite essa sobremesa refrescante!
Informações adicionais
A sobremesa de abacaxi com gelatina conquistou espaço nas mesas familiares justamente por unir praticidade, sabor leve e apresentação colorida. Ótima pedida tanto para dias quentes quanto para eventos em que é preciso uma opção refrescante e fácil de servir.
Truques para garantir o sucesso
- Cozinhe levemente o abacaxi: O cozimento é indispensável para evitar que a fruta, quando crua, interfira na textura da gelatina, pois contém uma enzima (bromelina) que impede a gelatina de firmar.
- Gelatina firme e clara: Dissolva bem a gelatina na água quente, misturando até que esteja completamente transparente antes de adicionar a água gelada — isso garante textura aveludada e sem grumos.
- Camadas mais bonitas: Se quiser um visual marmorizado, acrescente metade da mistura cremosa sobre os cubos de abacaxi, leve à geladeira até começar a endurecer, depois adicione o restante. Assim, terá texturas diferentes a cada colherada!
- Laticínios: Prefira creme de leite light para um sabor leve ou substitua por iogurte natural para dar um toque ácido e proteico. Para uma versão vegana, escolha leite condensado de soja e creme vegetal.
Diversifique o sabor e apresentação
- Variações: Experimente usar gelatina de coco ou limão no lugar da gelatina de abacaxi para sabor diferente. Também dá para misturar outras frutas, como manga em cubos pequenos, sempre cozidas brevemente.
- Sirva com crocância: Decore com folhas de hortelã, coco ralado ou uma camada de granola crocante no topo para contraste de textura.
- Apresentação individual: Porcione em tacinhas antes de firmar, garantindo delicadeza na montagem e praticidade de servir em festas ou eventos.
