Sobremesa de bombom
Sobremesa de bombom fit é deliciosa, fácil e perfeita para quem quer um doce saudável sem abrir mão do sabor. Experimente!
Ingredientes
Para a base
- 1 xícara castanha de caju crua e sem sal
- 0.5 xícara tâmara sem caroço
- 1 colher de sopa cacau em pó 100% puro
Para o creme
- 2 xícara iogurte natural desnatado
- 2 colher de sopa leite em pó desnatado
- 1 colher de sopa mel ou adoçante culinário
- 0.5 colher de chá essência de baunilha
Para a cobertura
- 80 gramas chocolate 70% cacau picado
- 1 colher de chá óleo de coco
Modo de Preparo
Preparo da base
- Em um processador, coloque as castanhas de caju e as tâmaras. Processe até virar uma mistura úmida e granulada.
- Adicione o cacau em pó e bata novamente até incorporar completamente.
- Forre o fundo de um refratário pequeno com essa massa, pressionando com as mãos para formar uma base uniforme. Reserve na geladeira.
Preparo do creme
- Em uma tigela, misture o iogurte natural desnatado, o leite em pó desnatado, o mel e a essência de baunilha até formar um creme homogêneo.
- Despeje cuidadosamente sobre a base já acomodada no refratário. Leve à geladeira enquanto prepara a cobertura.
Preparo da cobertura
- Derreta o chocolate 70% cacau com o óleo de coco no micro-ondas ou em banho-maria, mexendo até ficar liso.
- Espalhe a cobertura de chocolate sobre o creme já firme. Volte à geladeira por pelo menos 2 horas ou até tudo firmar bem.
Finalização
- Corte em porções individuais e sirva gelado. Decore com frutas frescas se desejar.
Informações adicionais
A Sobremesa de bombom fit conquistou seu espaço como alternativa leve, mas incrivelmente saborosa, para quem deseja adoçar o dia sem exageros. Ela é perfeita para servir em encontros com amigos, festas de família ou como aquele mimo especial durante a semana, já que une praticidade, ingredientes acessíveis e versatilidade em cada camada.
Dicas para um resultado perfeito
Escolha boas tâmaras: quanto mais macias, mais fácil será processá-las com as castanhas para formar uma base uniforme, sem necessidade de adoçar mais. Se a base estiver muito seca, acrescente um fio de água aos poucos até atingir o ponto de massinha que gruda ao apertar. Evite adicionar óleo, pois pode comprometer a textura. No creme, prefira iogurtes mais cremosos para um resultado aveludado. Se quiser uma versão ainda mais proteica, use iogurte grego natural.Variações e substituições
- Troque o mel por melado, xilitol, eritritol ou outro adoçante culinário de sua preferência.
- Castanha de caju pode ser substituída por amêndoas, nozes ou até mesmo amendoim, mantendo a proposta saudável.
- Para uma opção vegana, utilize iogurte vegetal (como o de coco) e chocolate vegano na cobertura.
