Sobremesa de gelatina mosaico
Gelatina mosaico simples e colorida, perfeita para surpreender na sobremesa sem complicação. Confira como preparar agora mesmo.
Ingredientes
- 2 caixa gelatina sabor morango
- 2 caixa gelatina sabor limão
- 2 caixa gelatina sabor uva
- 1 lata leite condensado 395g
- 2 xícara água quente
- 2 xícara água fria
- 1 caixa creme de leite 200g
- 0.5 xícara leite opcional para textura mais cremosa
Modo de Preparo
Preparo das gelatinas
- Prepare cada sabor de gelatina separadamente, dissolvendo o conteúdo de cada caixa em 1 xícara de água quente e depois adicionando 1 xícara de água fria. Misture bem até dissolver completamente.
- Coloque as gelatinas já dissolvidas em tigelas separadas e leve à geladeira até firmarem completamente (cerca de 2 horas).
Montagem da sobremesa
- Retire as gelatinas da geladeira e corte cada sabor em cubos pequenos e regulares para garantir um mosaico bonito.
- Em uma tigela grande, misture delicadamente todos os cubos das gelatinas coloridas.
Creme branco
- No liquidificador, bata leite condensado, creme de leite e, se desejar, meia xícara de leite para deixar o creme mais fluido.
Finalização
- Misture o creme branco com os cubos de gelatina, envolvendo-os delicadamente para não desmanchar os pedaços.
- Despeje a mistura em uma forma untada com um pouquinho de óleo ou água (para desenformar mais fácil) ou em um refratário bonito.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas até firmar tudo junto.
- Desenforme com cuidado ou sirva direto no refratário. Aproveite essa gelatina mosaico super colorida e refrescante!
Informações adicionais
Essa gelatina mosaico é uma daquelas sobremesas que fazem sucesso em qualquer ocasião: seja em festas de família, aniversários ou até como um mimo refrescante nos dias quentes. Sua versatilidade conquista adultos e crianças por ser divertida, leve e incrivelmente fácil de preparar.
Dicas práticas e truques de chef
- Para cortar as gelatinas em cubos perfeitos, use uma faca fina e mergulhe-a rapidamente em água quente antes de cortar. Isso evita que os pedaços quebrem ou grudem.
- Quer deixar sua sobremesa ainda mais atrativa? Use gelatinas de cores bem variadas: quanto mais colorido, mais impressionante fica o visual mosaico.
- Se for desenformar, unte a forma com uma camada bem fina de óleo neutro e depois passe um pouco de água, retirando o excesso. Assim, o desenforme é garantido, sem quebrar sua sobremesa.
- Prefere uma textura ainda mais cremosa? Experimente adicionar um pequeno toque de iogurte natural ao creme branco.
- Evite mexer demais após juntar o creme branco aos cubos de gelatina. Misture delicadamente para que os pedaços não se desfazam.
Variações, técnicas e sugestões de serviço
- Você pode substituir o creme de leite tradicional por creme de leite fresco ou até mesmo por versões sem lactose.
- Para um toque extra de sabor, acrescente raspas de limão siciliano ao creme branco – refresca e equilibra o doce.
- Sirva a gelatina mosaico acompanhada de frutas frescas picadas, como morangos ou kiwis, realçando ainda mais o colorido da sobremesa.
- O mosaico pode ser montado em taças individuais para festas, criando porções práticas e super charmosas.
