Sobremesa de gelatina mosaico
Sobremesa de gelatina mosaico: aprenda como fazer esta delícia colorida, econômica e super fácil que encanta adultos e crianças.
Ingredientes
- 3 caixinha gelatina em pó sabor morango ou escolha seus sabores favoritos
- 3 caixinha gelatina em pó sabor limão ou escolha seus sabores favoritos
- 3 caixinha gelatina em pó sabor uva ou escolha seus sabores favoritos
- 900 ml água fervente para dissolver as gelatinas
- 900 ml água fria para dissolver as gelatinas
- 1 lata leite condensado 395g
- 2 caixinha creme de leite 200g cada
- 1 envelope gelatina incolor sem sabor 12g
- 5 colher de sopa água para hidratar a gelatina incolor
Modo de Preparo
Preparo das gelatinas coloridas
- Prepare cada caixinha de gelatina colorida separadamente, dissolvendo o pó em 300 ml de água fervente e misturando bem até dissolver completamente.
- Acrescente 300 ml de água fria na gelatina já dissolvida e misture.
- Coloque cada sabor em um recipiente separado e leve à geladeira até endurecer (aproximadamente 2 horas).
Montagem da sobremesa
- Corte as gelatinas já firmes em cubos pequenos. Reserve.
- Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo.
Preparo da gelatina incolor
- Hidrate a gelatina incolor na água conforme as instruções da embalagem.
- Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até dissolver completamente. Adicione à mistura de leite condensado e creme de leite, mexendo bem.
Finalização e montagem
- Junte os cubos de gelatina colorida à mistura cremosa e incorpore delicadamente.
- Despeje tudo em uma forma levemente untada com óleo ou em uma travessa. Leve à geladeira até endurecer completamente (cerca de 2 horas).
- Desenforme, se desejar, e sirva gelado.
Informações adicionais
A sobremesa de gelatina mosaico tem lugar cativo nas mesas de festas e encontros familiares justamente por unir sabor, beleza e praticidade. Sua versatilidade permite que você adapte sabores e cores de acordo com a ocasião ou preferência, garantindo sempre um resultado irresistível aos olhos e ao paladar.
Dicas para um mosaico perfeito
- Use gelatinas de cores contrastantes para um visual mais vibrante. Combinações como morango, uva e limão deixam a sobremesa ainda mais convidativa.
- Para facilitar o desenforme, unte levemente a forma com óleo inodoro e retire o excesso com papel toalha antes de adicionar a mistura final.
- Quer um toque mais sofisticado? Utilize forminhas individuais de silicone para porções únicas ou finalize com frutas frescas picadas entre os cubos.
- Substitua parte do creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve e com toque levemente ácido.
Técnica e apresentação
- Ao misturar os cubos de gelatina colorida ao creme, envolva delicadamente para que não se quebrem e mantenham o visual "mosaico".
- Espere sempre as gelatinas coloridas ficarem bem firmes antes de cortá-las, evitando que grudem ou desmanchem.
- No momento de servir, desenforme sobre um prato úmido ou utilize uma espátula aquecida na borda da forma para soltar facilmente.
Variações e acompanhamentos
- Experimente sabores inusitados como abacaxi ou maracujá para surpreender seus convidados.
- Pode servir acompanhada de chantilly ou uma calda de frutas cítricas para realçar o frescor.
- Se desejar uma sobremesa vegana, opte por gelatinas vegetais e versões vegetais de creme de leite e leite condensado.
