Receita de carne rápida
Carne rápida, opção suculenta para um jantar prático. Veja como preparar essa receita infalível que fica pronta em poucos minutos!
Ingredientes
- 500 g carne bovina em tiras use alcatra, patinho ou outra de sua preferência
- 1 unidade cebola média cortada em tiras
- 2 dente alho picado
- 1 colher de sopa óleo
- 1 colher de chá sal ou a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino ou a gosto
- 1 colher de sopa cheiro-verde picado opcional para finalizar
Modo de Preparo
- Aqueça uma frigideira grande com o óleo em fogo alto.
- Adicione a carne em tiras e doure até ficar bem selada. Evite mexer demais para não juntar líquido.
- Junte a cebola e refogue até ficar levemente dourada.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe mais alguns minutos até que a carne esteja ao ponto desejado.
- Desligue o fogo e, se desejar, finalize com cheiro-verde picado para dar frescor.
- Sirva quente com acompanhamento de sua preferência.
Informações adicionais
Está buscando uma opção prática, saborosa e versátil para o dia a dia? A carne rápida é aquela receita que agrada a todos e cabe em qualquer ocasião: desde um almoço em família até um jantar improvisado após um dia corrido. Seu modo de preparo simples valoriza o sabor dos ingredientes, e a técnica garante uma carne suculenta e cheia de aroma.
Dicas para garantir uma carne perfeita
- Utilize cortes macios como alcatra, patinho ou contrafilé. Corte sempre no sentido contrário às fibras para obter fatias mais tenras.
- Seque as tiras de carne com papel-toalha antes de levar à frigideira. Isso evita que a carne solte água e fique "cozida" em vez de dourada.
- Prefira frigideiras largas e não coloque muita carne de uma vez. Se necessário, doure em etapas, garantindo calor intenso para selar bem.
Variações e substituições criativas
- Que tal inovar? Acrescente cogumelos fatiados ou pimentões em tiras na hora de refogar a cebola.
- Para um toque oriental, adicione shoyu e um fio de óleo de gergelim ao tempero final.
- Quer um prato mais cremoso? Finalize com creme de leite ou requeijão e um pouco de mostarda.
Acompanhamentos que realçam a experiência
- Sirva com arroz branco fresco, purê de batata ou uma salada de folhas verdes para uma refeição completa e equilibrada.
- Batatas rústicas assadas, farofa crocante ou legumes salteados também combinam perfeitamente.
