Receita de doce de banana
Doce de banana saudável: aproveite bananas maduras nesta receita prática, deliciosa e com menos açúcar. Experimente já!
Ingredientes
- 6 unidade banana prata madura
- 0.5 xícara açúcar demerara
- 0.5 xícara água
- 1 pau canela opcional
- 3 unidade cravo-da-índia opcional
Modo de Preparo
- Descasque e corte as bananas maduras em rodelas finas.
- Em uma panela média, coloque as bananas, o açúcar demerara e a água. Misture delicadamente.
- Se desejar, acrescente pau de canela e cravos-da-índia para aromatizar.
- Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até as bananas ficarem bem macias e a calda engrossar levemente (cerca de 30 minutos).
- Retire os cravos e a canela, caso tenha usado. Espere esfriar antes de servir.
- Sirva em potes individuais ou como acompanhamento de torradas e sobremesas.
Informações adicionais
O doce de banana saudável é uma daquelas receitas tradicionais que nunca saem de moda. Versátil, ele aproveita as frutas maduras que iriam para o lixo e transforma com poucos ingredientes em uma sobremesa simples, deliciosa e cheia de sabor. Essa receita combina bem na sobremesa do dia a dia ou incrementa um café da tarde especial.
Dicas práticas para um doce perfeito
- Bananas bem maduras deixam o doce mais cremoso e naturalmente adocicado. Se estiverem muito maduras, reduza um pouco o açúcar.
- Para um toque ainda mais saudável, experimente usar açúcar de coco ou mascavo ao invés do demerara. Fica igualmente delicioso!
- Evite mexer demais enquanto cozinha para não desmanchar por completo as rodelas e manter uma textura interessante ao doce.
- Prefira uma panela de fundo grosso, isso evita que o açúcar queime e deixa o cozimento mais uniforme.
Variações e ideias para servir
- Acrescente raspas de limão ou laranja na finalização para trazer frescor.
- Sirva gelado, em temperatura ambiente ou morno com iogurte natural, sorvete de creme ou até mesmo como recheio de tapioca.
- Adicione um toque de baunilha ou uma pitada de noz-moscada para um sabor diferente.
- Se desejar um resultado mais cremoso, amasse levemente parte das bananas ao final do cozimento.
